ATİK Online Birlik Mücadele Zafer!
HABER MERKEZİ|03.11.2021| Greeanpeace başlattığı imza kampanyasında, İngiliz firması ve market zinciri Tesco’nun, Brezilya’lı et firması JBS’ten et satın almayı durdurmasını istiyor. 1953 yılında kurulan JBS, Amazon ormanlarınındaki doğa katliamının ve insan hakları ihlallerinin en büyük sorumlusu.
Aşağıdaki yazı Greenpeace sitesinden İngilizce’den Türkçe’ye çevrilmiştir.
Et – veya daha spesifik olarak “endüstriyel et” – gezegen için kötüdür.
İngiltere’de satın alınan etin büyük çoğunluğu fabrika çiftliklerinde üretiliyor. Bu çiftlikler, kitlesel olarak üretilen endüstriyel et ve süt ürünlerinden oluşan yıkıcı bir küresel sistemin parçasıdır.
Bu sistem Tesco, Sainsbury’s ve Asda gibi süpermarketler tarafından yürütülüyor; KFC, Burger King ve McDonald’s gibi fast food zincirlerinin yanı sıra. Bu markaların çoğu, dünyanın en büyük et işleme şirketi olan JBS’nin sahip olduğu şirketlerden satın alıyor. JBS, et üretimi aracılığıyla Shell veya BP gibi fosil yakıt devlerinin karbon emisyonlarının yaklaşık yarısını üretiyor ve Amazon’da ormansızlaşmaya neden oluyor.
Endüstriyel et sistemi, kendini sürdürmek için çok büyük miktarda toprağa ihtiyaç duyar. Özellikle Güney Amerika’daki ormanlar, sığırları otlatmak ve milyarlarca çiftlik hayvanını besleyecek kadar mahsul yetiştirmek için her yıl kasıtlı olarak kesiliyor ve yakılıyor.
Ormansızlaşma ve Orman yangınları
Endüstriyel et, küresel olarak ormansızlaşmanın en büyük tek nedenidir. Brezilya’da çiftçiler, sığır çiftliği için yer açmak ve Birleşik Krallık’taki çiftlikler için soya gibi endüstriyel hayvan yemi yetiştirmek için kasıtlı olarak orman yangınları çıkarıyorlar.
İklim değişikliğine (Küresel Isınmaya) neden oluyor
Etin iklim üzerindeki etkisi muazzamdır- kabaca dünyadaki her arabanın, kamyonun ve uçağın tüm sürüş ve uçmalarına eşdeğerdir.
Endüstriyel et üretmek için ormanlar yok edildiğinde, milyarlarca ton karbondioksit atmosfere salınarak küresel ısınmayı hızlandırıyor. Yere düşen ağaçlar genellikle orman zemininde çürümeye bırakılır veya yakılarak daha fazla emisyona neden olur.
Amazon yağmur ormanlarını bir devrilme noktasına yaklaştırıyor
Amazon yağmur ormanlarındaki ağaçlar, tüm ormanı canlı ve sağlıklı tutan kendi yağışlarını üretir. Ormansızlaşma (endüstriyel et gibi şeyler için) mevcut oranda devam ederse, Amazon artık kendisini bir yağmur ormanı olarak sürdüremeyeceği bir „devrilme noktasına“ ulaşabilir.
Bunun doğrudan ormanda yaşayan veya ormana bağımlı olan insanlar ve hayvanlar üzerinde yıkıcı bir etkisi olacaktır. Ayrıca, daha az yağışa yol açarak, Güney Amerika’nın büyük bir bölümünde içme suyunu ve sulamayı etkileyebilir ve dünyanın diğer bölgelerinde de iklim düzenlerinde değişikliklere neden olabilir.
İnsan hakları ihlallerinden ve toprak gaspından sorumludur
Yerli Halklar ve geleneksel topluluklar- Brezilya’daki geraizeira toplulukları gibi – ormanları koruma mücadelesinde ön saflarda yer almaktadır. Greenpeace Brezilya tarafından yapılan bir soruşturma, soya üreticisi Agronegócio Estrondo için çalışan güvenlik güçlerinin geleneksel geraizeira topluluklarının üyelerini taciz ettiğini, gözaltına aldığını, kaçırdığını ve vurduğunu gösterdi.
Bu arada, Başkan Bolsonaro ve hükümeti, tarihi düzenlemeleri geri alarak ve toprak gaspını yasallaştırmaya çalışarak yasadışı ağaç kesenleri, madencileri ve çiftçileri Yerli topraklarını işgal etmeye zımnen teşvik ediyor. Kara istilaları genellikle şiddetli hale gelir ve bu çatışmalarda keresteciler Yerli Halkı öldürür. Toplu et üreticisi JBS, koruma altındaki Yerli topraklarında yasa dışı olarak faaliyet gösteren tedarikçilerle defalarca bağlantı kurdu.
Brezilya’daki sığır çiftlikleri ve soya üreticileri, modern kölelikten yararlanma geçmişine sahiptir. Buna JBS’nin (et işleme devi) tedarikçileri de dahildir. JBS’nin mezbahaları, korkunç çalışma koşulları, kitlesel Covid-19 salgınları ve salmonella bulaşmış tavuk ihracatı ile bağlantılı.
Vahşi yaşamı öldürüyor
Endüstriyel et endüstrisi, ormanları temizleyerek, habitatları yok ederek ve hayvansal gıda yetiştirmek için zehirli böcek ilaçları kullanarak, çoğu henüz keşfedilmemiş binlerce türün yok olmasına katkıda bulunuyor.
Bir hayvan türü olarak bizde hayatta kalabilmemiz için sağlıklı bir çevreye bağımlıyız. Doğal dünyanın muazzam bolluğu ve çeşitliliği (bazen biyoçeşitlilik olarak adlandırılır) gıda, temiz su ve ilaçlar için gereklidir. Büyük ölçüde endüstriyel tarımdan kaynaklanan hızlı biyolojik çeşitlilik kaybı, varlığımız için iklim değişikliği kadar büyük bir tehdit olabilir.
Gelecek yıllarda Korona virüs gibi pandemilere yol açma riski var
Hayvan tarımı için ormanları ve diğer vahşi alanları yok etmek, yeni bulaşıcı hastalıkların başlıca nedenidir. İnsanları etkileyen yeni hastalıkların dörtte üçü hayvanlardan geliyor. Ormanları kesmek ve yakmak, vahşi yaşamı insanlarla daha yakın temas haline getirerek ölümcül virüslerin hayvanlardan insanlara geçmesini sağlar. Ne kadar çok orman yok edilirse, yeni bir pandemi riski o kadar büyük olur.
Ancak endüstriyel etten kaynaklanan tek hastalık riski bu değil. Fabrika çiftlikleri hem hayvanlar arasında hem de hayvanlardan insanlara hastalıkların yayılmasını da artırabilir. Endüstriyel et çiftlikleri için risk daha yüksektir çünkü çok sayıda hayvan küçük alanlara tıkılmıştır ve hayvanların kendilerinin bağışıklık sistemleri daha zayıftır. Bu, virüslerin daha hızlı gelişebileceği ve insanlara geçme potansiyeline sahip olabileceği anlamına gelir.
Yemek yemenin verimsiz bir yolu
Şirketler bazen endüstriyel etin gıda üretmenin verimli bir yolu olduğunu iddia etseler de bu, gerçek maliyetlerini görmezden geliyor. Dünyanın dörtte birinden fazlası, çiftlik hayvanları için yiyecek otlatmak veya yetiştirmek için kullanılıyor. Sadece 1 kg tavuk eti üretmek için 3,2 kg mahsul gerekir.
Herkes bitki bazlı beslenseydi, bugün kullandığımızdan %75 daha az tarım arazisine ihtiyacımız olurdu. Bu, ABD, Çin, Avrupa ve Avustralya’nın toplamına eşdeğer bir alandır. Bunun nedeni, doğrudan insanlar için yiyecek yetiştirmek için, daha sonra insanların yediği hayvanları beslemekten daha az arazi gerektirmesidir.
İngiltere gibi ülkelerde, iklim bozulmasını önlemek için 2030 yılına kadar %70 daha az et ve süt ürünleri tüketmemiz gerekiyor. Çoğunlukla bitki bazlı yiyecekler yiyerek, ormanları yok etmeden daha fazla insanı besleyebiliriz.
Ama bu sadece insanların bireysel seçimleriyle ilgili değil. Tesco gibi süpermarketler, reklam, fiyat indirimleri ve özel promosyonlar yoluyla müşteri talebini şekillendirmede büyük rol oynamaktadır. Tesco, Birleşik Krallık’taki diğer süpermarketlerden daha fazla et satıyor ve hayvan yemi için daha fazla soya kullanıyor. Ve 2020 yılına kadar orman tahribatını desteklemeyi bırakma taahhüdüne rağmen, hala ormansızlaşma ile bağlantılı tedarikçilerden et satın alıyorlar.
Harekete geçmek için 10 yıl daha bekleyemeyiz. Bu nedenle Greenpeace, Tesco ve diğer şirketleri kendi rollerini oynamaya başlamaya çağırıyor. 2025 yılına kadar sattıkları et miktarını yarıya indirmeleri ve nihayetinde endüstriyel eti tamamen ortadan kaldırmaları gerekiyor. Bu eti daha fazla bitki bazlı gıda seçenekleriyle değiştirmeli ve orman avcıları JBS’nin sahip olduğu şirketlerden satın almayı derhal bırakmalılar.
Kaynak: Greenpeace
